Wczytuję dane...

Jakich warzyw i owoców nie obierać? Jakie warzywa gotować w całości? Co ty wiesz o gotowaniu? Sprawdź!

Zanim zaczaniesz gotować pamiętaj o:

kupuj produkty na wagę- w wiekszosći sklepów można kupić produkty niepaczkowane na wagę takie jak: produkty zobożowe, warzywa strączkowe, surowe orzechy i nasiona

stosuj właściwy rodzaj soli– unikaj soli koszernej lub stołowej bo to chlorek sodu, przetworzony i pozbawiony wielu minerałów znajdujacych się w soli morskiej lub kamiennej wysokiej jakości. Staraj się wybierać sól celtycką, różową himalajską, morską sół limonkowa lub sól typu Fleur de sel.

nie obieraj ze skórki takich warzyw jak: buraki, marchew, ogórek, imbir,pasternak, rzodkiew, czerwone ziemniaki.

nie obieraj takich owoców jak: jabłka, gruszki- w przypadku owoców suszonych wybieraj niesłodzone.

używaj całych roślin, także łodyg taich warzyw jak bok choy, natka kolendry, kapusta collard, liście mleczu, zielona cebulka, por, jarmuż, szpinak.

używaj wyłącznie surowych orzechów i nasion.

stosuj tylko surowe nieprztworzone, surowe, nierafinowane, organiczne oleje tłoczone na zimno: olej kokosowy, oliwa extra virgin, olej z pestek winogron, słonecznikowy. Używaj nieprzetworzonego octu jabłkowego i surowego nektaru z agawy

unnamed

wielkość porcji: rózni się w zależności od masy ciała. W ajurwedzie tę porcję określa się mianem anjali. Można określić w prosty sposób jaka ilośc jedzenia jest dla Ciebie wystarczająca- trzeba złożyć obie dłonie  w taki sposób by tworzyła „miseczkę”. Ilosc porcji jaka zmieści się w takiej miseczce to wg ajurwedy odpowiednia porcja do nakarmienia ciała. Po zjedzeniu takiej porcji nakarmisz ciało i będziesz dobrze się czuć.

nie używaj produktów GMO– często spotykane genetyczne modyfikowane rośliny to: canola, ziemniaki, kukurydza,pszenica, pomidory, soja .

pij czystą wodę-oczyszczoną, wolną od chemikaliów- takiej wody używaj do gotowania.

Produkty spożywcze z Indii kupisz w Zielonysklep.com

opracowano na podstawie: „Ajurwedyjska kuchnia dla wegan. Jak odzyskać równowagę dzięki pożywieniu.” T. Lutzker- nowosć wydawnictwa a-ajurweda.plObejrzyj film o żywności w zielonysklep.com, którą sprowadzamy z Indii.