603 440 800 sklep@a-ti.pl

Darmowa wysyłka dla zamówień od 300 zł

Brokuły po indyjsku

warm_Broccoli_825_817_84_int_c1

Brokuły mają nieocenione właściwości zdrowotne – m.in. zapobiegają rozwojowi komórek rakowych.

Czas przygotowania: 30 minut lub krócej

0 wata, – pitta, – kapha

Z podanej ilości składników przygotujesz 4-5 porcji potrawy.

Składniki:

1 świeży brokuł (6 szklanek pokrojonego)

1 łyżka oleju słonecznikowego lub ghee

1/2 łyżeczki nasion kminu

1/2 łyżeczki nasion czarnej gorczycy

1 łyżeczka suchej fasolki mung

1/8 łyżeczki asafetydy

1 łyżka drobno posiekanej cebuli

1 łyżka nasion sezamu

Przygotowanie:

Umyj i pokrój brokuł na dwu i półcentymetrowe kawałki. Rozgrzej olej lub ghee na dużej patelni i dodaj nasiona kminu oraz gorczycy. Kiedy gorczyca zacznie strzelać, dodaj resztę składników – oprócz brokułów – i duś na średnim ogniu przez 1–2 minuty. Dołóż brokuł i wymieszaj. Gotuj, aż będzie miękki i nabierze jasnozielonego koloru. Osobom wata lub pitta podawaj z dodatkową łyżką ghee.

Opracowanie przepisu na podstawie:

Ajurwedyjska książka kucharska. Jak zdrowo żyć i dobrze się odżywiać. Amadea Morningstar, Urmila Desai. Książka ukazała się w serii a-ajurweda.pl, nakładem wydawnictwa A-ti information services.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Darmowa wysyłka

Dla zamówień powyżej 300zł

Szybka wysyłka

Towary wysyłamy kurierem lub do paczkomatów w całej Polsce

Oryginalne produkty

Sprawdzeni oraz certyfikowani producenci

Odroczone płatności

Kup teraz, zapłać później