Ghee jest sklarowanym masłem, którego receptura pochodzi ze starożytnych Indii.
Proces jego otrzymywania różni się od klarowania współcześnie dostępnego "masła".
Ghee posiada niezwykłe właściwości: wzmacnia system odpornościowy, poprawia trawienie, rozpuszcza toksyny (ama) w ciele, zawiera witaminy A, D, E, K, spowalnia starzenie komórek, wzmacnia i poprawia wzrok, nawilża skórę, reguluje vatę i pitę.
Ghee jest wolne od laktozy i kazeiny dlatego jest alternatywą dla osób z ich nietolerancją.
Ghee ma bardzo szerokie zastosowanie:
- w gotowaniu, stanowi podstawę wszystkich dań kuchni ajurwedyjskiej, ale świetnie sprawdza się również w naszych polskich potrawach,
- w zabiegach ajurwedyjskich, m.in. kąpiele oczu, oczyszczanie zatok, masaże, rozpuszczanie toksyn w ciele,
- w obrzędach wedyjskich, takich jak agnihotra, homa, puja,
- poprawia wszystkie trzy aspekty mentalnego funkcjonowania - uczenie się, zapamiętywanie i przypominanie.
Ghee jest dobre w każdej postaci na surowo, do smażenia, pieczenia, gotowania.
Idealnie wzbogaca smak każdej potrawy.
Sprawdza się wyśmienicie także w deserach, wysubtelniając ich smak.
Według Ajurwedy ghee powinno znaleźć się w naszym codziennym jadłospisie.
Poj.: 320ml