W zielonysklep.com świętujemy pierwszy dzień jesieni!
Dla nas jesień jest czasem magicznym. Przyroda zmienia swoje oblicze, za oknem robi się coraz chłodniej, a w kuchni robimy miejsce na nowe smaki. Na dobry początek nowej pory roku mamy dla Was propozycję pysznej, zdrowej przekąski lub śniadania!
Duszone gruszki z przyprawami
Wypróbuj łagodnie rozgrzewającą, jesienną potrawę z gruszką w roli głównej (szczególnie, że sezon na gruszki trwa w najlepsze!). Danie świetnie sprawdzi się jako śniadanie lub energetyczna przekąska. Z podanej ilości składników przygotujesz 4 porcje potrawy.
Czas przygotowania: 20 minut
Składniki:
5 dojrzałych gruszek średniej wielkości (około 4 szklanki pokrojonych)
1/2 szklanki nektaru z moreli (możesz użyć w zastępstwie soku z brzoskwiń lub jabłek)
1/4 szklanki wody
1/8 łyżeczki suszonego imbiru (pomiń dla pitta)
3 goździki (pomiń dla pitta)
3 nasiona kardamonu (około jednego strączka)
szczypta soli morskiej
Przygotowanie:
Umyj, pokrój w ćwiartki i wydryluj gruszki. Pokrój na centymetrowe kawałki. Włóż gruszki do średniej wielkości garnka, dodaj nektar z moreli, wodę, imbir, goździki i kardomon i gotuj bez przykrycia na średnim ogniu przez 15 minut, aż gruszki zmiękną. Podawaj gorące lub ciepłe. Smacznego!
Opracowanie przepisu na podstawie:
Ajurwedyjska książka kucharska. Jak zdrowo żyć i dobrze się odżywiać.
Amadea Morningstar, Urmila Desai. Książka ukazała się w serii a-ajurweda.pl, nakładem wydawnictwa A-ti information services.
