W ajurwedzie TURMERIC (po polsku: kurkuma) uznaję się za naturalny lek na wiele dolegliwości. Ta żółta przyprawa doskonale poprawia trawienie, ma właściwości tonizujące i pozytywnie wpływa na cerę. Wspomaga też organizm w walce z kaszlem i anemią. Kurkuma z pewnością urozmaici smak wielu potraw, jednak kiedy szczególnie warto po nią sięgnąć? Sprawdź koniecznie!
Świeży korzeń kurkumy przypomina nieco korzeń imbiru, ale pod skórką jest czerwony lub żółty. Taki odcień czerwieni nosi nazwę „kumkum” lub „kumkuma”. W lecznictwie ajurwedyjskim do gotowania i leczenia stosuje się tylko żółty korzeń!
Przyprawa poprawia trawienie, utrzymuje florę bakteryjną jelit w równowadze, redukuje wzdęcia, ma właściwości tonizujące i jest naturalnym antybiotykiem. Z tego względu jest dobrym środkiem przeciwbakteryjnym dla osób przewlekle osłabionych lub chorych. Nie tylko oczyszcza krew, lecz także ją rozgrzewa i pobudza tworzenie nowych krwinek. Ponadto, kurkuma świetnie reguluje metabolizm w organizmie, korygując zarówno nadmiar, jak i niedobór składników odżywczych. Ułatwia trawienie białka. Jest znakomitą przyprawą do roślin strączkowych, warto ją dodawać do wszelkich potraw z soczewicą, fasolą, ciecierzycą i tofu.
UWAGA: osoby cierpiące na hipoglikemię mogą przygotowywać potrawy jedynie z niewielką ilością kurkumy! Pamiętajcie też, że kurkuma barwi ubrania i skórę na żółto!
Kurkuma w kosmetyce naturalnej
Ze względu na właściwości tonizujące kurkuma jest składnikiem często stosowanym w kosmetyce naturalnej. Hinduski przygotowują z kurkumy zmieszanej z wodą maseczki o działaniu odżywczym, wygładzającym i wyrównującym koloryt skóry. W Indiach i Indonezji to roślina święta, opisywana w księgach medycznych około 3000 lat przed Chrystusem pismem klinowym na kamiennych tabliczkach.
Ekstrakt z kurkumy to silny antyoksydant, o kilkakrotnie mocniejszym działaniu niż witamina E i C. Zawiera liczne witaminy i minerały. Ma silne działanie przeciwzapalne.
Jeśli chcesz wypróbować kurkumę w codziennej pielęgnacji, polecamy krem do twarzy firmy Orientana z dodatkiem drzewa sandałowego i kurkumy
Ten naturalny krem do twarzy na bazie masła shea może być stosowany zarówno na dzień jak i na noc. Zawiera olejek z drzewa sandałowego i ekstrakt z kurkumy, które dzięki swoim właściwościom odżywiają, nawilżają, ujędrniają i chronią nawet najbardziej wymagającą skórę. Polecany dla cery normalnej.
Domowe receptury z kurkumą w roli głównej
Wypróbuj rozmaite mieszanki, z kurkumą w roli głównej, które możesz wykonać sam w domu!
Jeśli cierpisz na kaszel spowodowany chorobami oskrzeli, suchy ból gardła, zapalenie migdałków lub zapalenie gardła, przed snem wypij 1 szklankę gorącego mleka gotowanego przez 3 minuty z łyżeczką kurkumy.
Aby uregulować poziom cukru we krwi przy cukrzycy, wsyp kurkumę do kapsułek w rozmiarze 00. Zażywaj po 2 kapsułki 3 razy dziennie na 5 minut przed posiłkiem.
Gdy masz anemię, rano i popołudniu pij na pusty żołądek miseczkę jogurtu z 1 łyżeczką kurkumy. Nie jedz po zachodzie słońca. Jeśli dosza kapha jest zaburzona, spożywaj tę mieszankę tylko w południe.
Na skaleczenia i grzybicze infekcje paznokci aplikuj miejscowo miksturę z 1/2 łyżeczki kurkumy i 1 łyżeczki żelu aloesowego.
Na opuchliznę spowodowaną urazem nakładaj pastę z kurkumy i wody. W połączeniu z miodem, kurkuma może być stosowana zewnętrznie na zwichnięcia, naciągnięcia, stłuczenia oraz świąd.
Jeśli puchną ci dziąsła lub masz afty w jamie ustnej, aplikuj kurkumę bezpośrednio na chore miejsca.
Jeśli zrobił ci się jęczmień na oku, sporządź pastę z równych części sproszkowanego czerwonego drewna sandałowego i kurkumy oraz wody destylowanej. Nakładaj na powiekę, aby wysuszyć jęczmień.
Aby ochronić pieprzyki i znamiona przed promieniowaniem słonecznym pokryj je mieszanką sporządzoną z 2 części ghee i 1 części kurkumy.
Kurkuma jako naturalny suplement diety
Jeśli wolisz przyjmować ajurwedyjskie rośliny w postaci suplementów mamy dla Ciebie doskonałe rozwiązanie! W zielonysklep.com dostępny jest naturalny suplement marki PUKKA – Wholistic Turmeric
Suplement stworzono na bazie ekstraktu z korzenia kurkumy. Produkt działa na stany zapalne, pozytywnie wpływa na pracę wątroby i walczy z płytkami utlenionego cholesterolu.
Specjalny sposób ekstrakcji sprawia, że Wholistic Turmeric zawiera komponenty rozpuszczalne w tłuszczach, w wodzie oraz wraz z piperyną zwiększającą asymilację biodostępność składników odżywczych.
Kiedy stosować:
Stany zapalne, zapalenie stawów, choroba zwyrodnieniowa stawów, ból barku, słabe krążenie, zaburzenia czynności wątroby, uszkodzenie komórek, eksplozja wolnych rodników, demencja, narastanie płytek miażdżycowych.
Formuła i zalecane spożycie:
Kapsułki roślinne. Do spożycia 1 kapsułka dziennie popijając wodą. Opakowanie zawiera 30 kapsułek. Nie zawiera: mleka, ziarna pszenicy, glutenu, dodatkowego cukru ani soi. Odpowiedni dla Wegetarian i Wegan. Wyprodukowany bez genetycznie modyfikowanych organizmów.
Opracowanie na podstawie:
Gotuj z ajurwedą dla zdrowia. Usha Lad, Vasant Lad. Książka ukazała się w serii a-ajurweda.pl, nakładem wydawnictwa a-ti sp. z o.o., Kraków 2015.